在大连活跃着这样一群人，他们的工作就是潜入海底捕捞鲍鱼海参等水产品，获得高收入的同时也承担着巨大的职业风险，当地人管他们叫海碰子。

　　危险随时都有可能发生，这些孙师傅心里很清楚。从吉林刚来大连做海碰子的时候，就在一次捕捞海参的过程中遇到所谓的海中刺客。

　　潜水员 孙明怀：海底是乌黑一片 就感觉这是什么东西呢 自己也说不清楚。

　　事情发生在大连庄河市的小王家岛附近，这的海域浪大水急，所谓的海中刺客到底长个什么模样呢？

　　在孙师傅的指引下，我们慕名找到了小王家岛，希望有机会亲眼见证一下传说中的刺客。

　　刘畅：我们所在这片海域就是孙师傅以前发现海中刺客的地方了，今天孙师傅也是带了两位经验非常丰富的潜水员 ，今天他们就会在这里……， 哟，现在他们已经准备要下去了，注意安全啊，您看今天他们三位来到这里就是为看看这海里到底有没有刺客，说实话这海中刺客到底长什么样我也挺好奇的，今天 这海上是有一点风浪的，且这船也是晃的特别厉害，到底是什么情况我心里也是特别的紧张。

　　当地渔民告诉我们说这片海域有10几米深，不知不觉时间已经过去10几分钟了，海面上还没有看到潜水员的身影。

　　就在我们的记者焦急万分的时候，潜水员总算浮出了水面。

　　刘畅：吓死我了，再不出来我就要急死了。你们可都回来了，发现刺客没有啊？

　　孙师傅：发现了，这不是嘛。

　　刘畅：这就是？这不是海胆吗？你们管这海胆就叫海中刺客啊 ？

　　孙师傅：浑身是刺，这就是传说中的刺客。

　　捕捞海胆很容易扎伤了手，当地人习惯把浑身长满刺的海胆戏称为刺客。海胆喜欢生活在有礁石的海底，有昼伏夜出的习惯，海胆呈一个半球状，浑身布 满了坚硬的刺，样子有点像仙人球，它的嘴巴隐藏在身体下面，白色锋利的牙齿完全暴露在外面，海底的藻类是海胆最好的食物，海胆天生是一个胆小怕事的家伙， 唯一保护自己的武器就是身上这些坚硬的刺了。

　　专家：海胆刺学名叫棘，有防御功能，般天敌不敢轻易侵犯它，部的刺比较短，乎给天敌留下空挡，是天敌不能轻易轻举妄动，一旦天敌接近短短的刺，分泌出毒素，会将天敌至于死地，这个棘还有一种功能，它可以借助洋流缓慢的在海底进行移动。

　　如果剥开海胆坚硬的外壳，您会发现里面盛满了金黄色的胆黄，海胆黄不仅味道鲜美，更是极佳的营养滋补品。每100克海胆黄含蛋白质41克，脂肪32克，以及各种维生素和氨基酸，海胆黄具有增强免疫力，补血安神和滋阴补肾等功能。